deBijZaak verkrijgt de honing uit eigen bijenkasten op Terschelling en uit Drenthe. Van ambachtelijke imkers uit de noordelijke provinciën wordt honing gekocht, gecontroleerd op vochtgehalte (i.v.m. de houdbaarheid) en hygiëne. De honing wordt (uiteraard) koud geslingerd, waardoor alle waardevolle enzymen, mineralen, stuifmeeldeeltjes en propolis behouden blijven. Dat onderscheidt honing van kristalsuiker. Geef geen honing aan kinderen tot 12 maanden.

Sluiten