Terug naar de recepten  Printen

Honing-eierkoeken

Benodigdheden:

5 eiwitten snufje zout
4 eidooiers 50 g suiker
1 tl. Bakpoeder 50 g honing
2 tl citroensap 2 zakjes vanille suiker
100 g bloem

Bereiding:

Klop de eiwitten lobbig en schuimig.
Voeg er vervolgens geleidelijk 50 g suiker en de zakjes vanillesuiker aan toe en klop het eiwit tot het wit en stevig is.

Klop in een andere kom, de dooiers met de honing en voeg de bloem, bakpoeder, citroensap en zout toe. Klop dit goed tot een stevige crème.
Schep voorzichtig deze crème door de eiwitten. Laat het even 5 minuten staan.
De oven verwarmen op 180 graden.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en schep met een eetlepel (met een kop erop) hoopjes beslag op het bakpapier.
Bak de koeken ca. 20 minuten.

Gerelateerde producten bij dit recept:
HoningPlus Framboos