Terug naar de recepten  Printen

Honing yoghurtbavarois

Ingrediënten

    * 10 gram gelatine (5 blaadjes)
    * 25 centiliter dessertwijn
    * 1 eetlepel honing
    * 0,25 liter slagroom
    * 50 gram suiker
    * 10,25 deciliter yoghurt

Bereidingswijze

Zet de vormpjes weg met koud water. Week de gelatine in ruim koud water. Verwarm de wijn met de honing en los hierin de goed uitgeknepen blaadjes gelatine op. Laat dit mengsel hangend worden. Klop de room half stijf met de suiker (yoghurt dikte). Spatel de yoghurt en de wijn erdoor. Doe de massa over in de vormpjes en laat de bavarois, afgedekt, opstijven in de koel­kast.