Terug naar de recepten  Printen

Gebakken appels met walnoten en honing

Ingrediënten

    * 4 grote moesappels
    * 100 gram cake
    * 50 gram gepelde walnoten
    * 50 gram bigareaux, in stukjes
    * 60 gram rozijnen
    * 4 eetlepels honing
    * 2 theelepels citroensap
    * 1/8 liter slagroom
    * 10 gram suiker

Bereidingswijze

Was de appels zorgvuldig. Boor er de klokhuizen ruim uit. Kerf de appels rondom in de lengte 8 keer in tot 2 cm van het boorgat. Zet de appels op een ingevette bakplaat. Verkruimel de cake en hak de walnoten in stukjes. Meng deze samen met de bigareaux en de gewassen en gedroogde rozijnen door de cakekruimels.
Verwarm 4 eetlepels honing met het citroensap en meng dit door het cakemengsel. Vul hiermee de holtes van de appels en druk goed aan. Schep de rest van de vulling in een stevig hoopje op de appels. Bak de appels in een voorverwarmde oven van 200 graden C. in ca. 45 minuten gaar. Dek de bovenkant van de appels af als deze te donker wordt. Klop de slagroom lobbig met de suiker. Zet de gebakken appels op bordjes en serveer de slagroom erbij.