Terug naar de recepten  Printen

Honing chocoladekrans

Ingrediënten:

Boter of margarine om de vorm in te vetten.
Voor het deeg:
200 g pure chocolade
250 g zachte boter of margarine
150 g suiker
50 g honing
4 eieren (grote middelmaat)
300 g tarwebloem
2 afgestreken tl. bakpoeder
2 el cacao (ongesuikerd)
200 g gemalen hazelnootkernen
4 el whisky.Voor het drenken:
2 el whisky
2 el instant koffiepoeder
4 el honing
1 el poedersuiker.

Voor het glazuur:
100 g pure chocolade
50 g geschaafde hazelnootkern.

Beschrijving:

Oven voorverwarmen (geldt alleen voor elektrische oven). Vet de kransvorm in. Hak de chocolade in stukjes.
Zachte boter of margarine in een mengkom met een handmixer romig kloppen. Voeg tijdens het roeren beetje bij beetje suiker en honing toe tot er een gebonden massa is ontstaan. Mix ieder ei met de mixer ca. 1 minuut op de hoogste stand door de massa. Meng de bakpoeder en bloem met de cacao, zeef dit en mix dit op de middelste stand in twee porties door de massa. Schep tot slot de noten, chocolade en whisky er doorheen.Strijk het deeg in de kransvorm glad en schuif vervolgens de vorm op een rooster in de oven en bak het in ongeveer 50 minuten gaar.

De taart na het bakken nog 10 minuten in de vorm laten voordat u de taart op een taartrooster stort. Voor het drenken de whisky, koffiepoeder, honing en gezeefde poedersuiker door elkaar roeren en hiermee de hete taart bestrijken met behulp van een kwast. Laat de taart nu koud worden.

De chocolade in grove stukken snijden en op een zacht vuur au bain marie smelten. Giet de chocolade over de kranstaart.